MOUSSE AL CIOCCOLATO

Davvero deliziosa e veloce da preparare. 

Bastano due ingredienti e il dessert di fine pasto e' pronto. 

Se seguite una dieta solamente senza colesterolo utilizzate gli albumi pastorizzati se invece seguite una dieta anche vegana sostituite gli albumi con l'acqua faba. 

Ingredienti

- 200g cioccolato fondente al 70% (potete usare anche quello senza zucchero ma con maltitolo)

- 5 tazzine da caffé di albumi o acqua faba

Procedimento 

Ci vuole più tempo a spiegare che a prepare 😁.

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria in un contenitore di vetro e nel frattempo montate a neve fermissima gli albumi o l'acqua faba.

Una volta che il cioccolato si e' sciolto aspettate un paio di minuti per farlo raffreddare un po' successivamente aggiungete il cioccolato fuso poco alla volta alla massa montata mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Versate la mousse all'interno dei bicchierini e decorate a piacere.

Per la decorazione potete utilizzare quello che preferite ... nocciole, pistacchio, caffé, peperoncino ecc.

Mettere i bicchieri coperti da pellicola in frigorifero e aspettate un paio di ore prima di servire.